{"id":36634,"date":"2014-11-18T08:37:44","date_gmt":"2014-11-18T08:37:44","guid":{"rendered":"https:\/\/maison-chance.org\/exchange-around-the-bakery-and-reunion-at-maison-chance.html"},"modified":"2022-02-23T15:39:18","modified_gmt":"2022-02-23T08:39:18","slug":"partage-autour-de-la-boulangerie-belge-et-retrouvailles-a-maison-chance","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maison-chance.org\/fr\/partage-autour-de-la-boulangerie-belge-et-retrouvailles-a-maison-chance.html","title":{"rendered":"Partage autour de la boulangerie belge et retrouvailles \u00e0 Maison Chance"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">La journ\u00e9e de lundi a \u00e9t\u00e9 riche en rencontres et d\u00e9couvertes pour Maison Chance. Nous avons notamment re\u00e7u la visite de Serge Goossens, boulanger-p\u00e2tissier depuis l\u2019\u00e2ge de 15 ans et propri\u00e9taire de la boulangerie Goossens \u00e0 Bruxelles, accompagn\u00e9 de sa famille. Xavier Mouffe, fondateur de l\u2019association Sao Mai, \u00e9tait \u00e9galement pr\u00e9sent avec deux de ses jeunes b\u00e9n\u00e9ficiaires.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-36620\" src=\"https:\/\/maison-chance.org\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Exchange-around-the-bakery01.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"394\" srcset=\"https:\/\/maison-chance.org\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Exchange-around-the-bakery01.jpg 700w, https:\/\/maison-chance.org\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Exchange-around-the-bakery01-300x169.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Maison Chance met tout en \u0153uvre pour d\u00e9velopper son projet de boulangerie-p\u00e2tisserie qui a vu le jour en 2012 au sein du Village Chance. En vue d\u2019am\u00e9liorer les produits de la boulangerie et par la suite trouver et fid\u00e9liser de nouveaux clients, l\u2019\u00e9quipe de la boulangerie de Maison Chance a rencontr\u00e9 Serge Goossens. L\u2019espace de quelques heures, ils ont pu suivre ses astuces pour la fabrication de la p\u00e2te \u00e0 pain, croissants, pains au chocolat et \u00e9cout\u00e9 attentivement ses conseils techniques en mati\u00e8re d\u2019\u00e9quipement.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Xavier Mouffe, boulanger-p\u00e2tissier de formation, a voulu transmettre ce savoir \u00e0 des jeunes d\u00e9favoris\u00e9s et enfants des rues du Vietnam. A travers son association, il leur permet de suivre une formation en boulangerie-p\u00e2tisserie en Belgique, ainsi que des cours de fran\u00e7ais. Pour financer son projet mis sur pied il y a 13 ans, il organise des ventes de tableaux d\u2019artistes vietnamiens et produit des biscuits belges \u00e0 la saveur orientale: des sp\u00e9culos au curry! Gr\u00e2ce \u00e0 sa volont\u00e9 et son amour, il a d\u00e9j\u00e0 aid\u00e9 7 jeunes vietnamiens. Le premier enfant du projet, Cong, travaille actuellement comme employ\u00e9 \u00e0 la boulangerie de Maison Chance. Entre autre, le formateur de notre boulangerie fut Huy, \u00e9galement un enfant d\u00e9favoris\u00e9 qui a b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 de l\u2019aide de Sao Mai durant 4 ans. A l\u2019\u00e9poque, quand Xavier lui proposa de travailler pour Maison Chance, il n\u2019h\u00e9sita pas \u00e0 mettre ses comp\u00e9tences au profit des jeunes en difficult\u00e9s. Car lui aussi \u00e9tait dans cette situation avant de tomber sur sa bonne \u00e9toile, Sao Mai. Sang et Nang, deux autres b\u00e9n\u00e9ficiaires de l\u2019association Sao Mai, ont pris part \u00e0 cette journ\u00e9e de retrouvailles.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019aide de Xavier, Sang vit depuis 4 ans en Belgique, o\u00f9 il a suivi des \u00e9tudes en gestion h\u00f4teli\u00e8re. Apr\u00e8s avoir obtenu son dipl\u00f4me avec succ\u00e8s, il pr\u00e9voit de se sp\u00e9cialiser dans le business. Nang n\u2019est pas seulement le fils adoptif de Xavier mais \u00e9galement celui de la famille Goossens qui prenant par au programme de Xavier, lui a permis de suivre une formation dans la p\u00e2tisserie familiale et l\u2019a h\u00e9berg\u00e9 durant 1 an.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-36625\" src=\"https:\/\/maison-chance.org\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Exchange-around-the-bakery02.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"394\" srcset=\"https:\/\/maison-chance.org\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Exchange-around-the-bakery02.jpg 700w, https:\/\/maison-chance.org\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Exchange-around-the-bakery02-300x169.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tous ces gens aux vies \u00e9trangement li\u00e9es ont eu le plaisir de se revoir et ont \u00e9t\u00e9 ravi de d\u00e9couvrir la grande famille de Maison Chance !<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><em><span style=\"font-size: 11pt; font-family: arial,helvetica,sans-serif;\">\u00c9lodie Zufferey<\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La journ\u00e9e de lundi a \u00e9t\u00e9 riche en rencontres et d\u00e9couvertes pour Maison Chance. 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