Entkernte Cashewnüsse“ auf Deutsch

Was sind Macadamia-Nüsse oder Macadamia-Nüsse?

Macadamia-Nüsse oder Macadamia-Nüsse sind die Samen des Macadamia-Baumes, einer weit verbreiteten Pflanzenart aus Australien. Es sind Nüsse mit brauner harter Schale, einem etwa 3 cm großen Kern mit weißem, süßem Geschmack. Sie werden heute in verschiedene Länder importiert und dort angebaut, einschließlich Vietnam.

Diese Nüsse enthalten viele gute Fette, die benötigt werden, um das schlechte Cholesterin zu senken und den Gehalt an gutem Cholesterin zu erhöhen, was ein gesundes Herz-Kreislauf-System unterstützt und Arterienverstopfungen vorbeugt.

Macadamia-Nüsse sind auch die einzige Nusssorte, die Palmitoleinsäure enthält, die dabei hilft, Fett zu verbrennen und den Appetit zu kontrollieren. Dies hilft Ihnen, weniger zu essen und unterstützt effektives Abnehmen. Macadamia enthält auch viele antioxidative Verbindungen, essenzielle Mineralstoffe für den Stoffwechsel, die dazu beitragen, Ihr Gedächtnis und Ihre Haut zu verbessern. Außerdem ist Macadamia auch für Schwangere sehr vorteilhaft.

Macadamianüsse schützen und stärken das Herz-Kreislauf-System

Die ungesättigten Fette in Macadamianüssen sind nachgewiesenermaßen gute Fette, die die Herzgesundheit verbessern, das schlechte Cholesterin senken und das gute Cholesterin erhöhen.

Importierte Macadamianüsse aus Australien enthalten überhaupt kein Cholesterin. Der Proteingehalt im Kern beträgt bis zu 9,2%, bestehend aus 20 Aminosäuren, darunter 8 Aminosäuren, die für den menschlichen Körper essentiell sind.

Diese Bestandteile helfen dabei, Arterienverstopfungen zu verhindern, die das Risiko eines Schlaganfalls erhöhen.

Macadamianüsse enthalten auch eine Aminosäure namens Arginin, die die Flexibilität der Blutgefäße verbessert. Die antioxidativen Verbindungen in Macadamianüssen bieten auch viele Vorteile für Ihr Herz-Kreislauf-System.

Tatsächlich kann der Verzehr von 10 bis 15 Macadamianüssen pro Tag das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 50% reduzieren. Diese Zahl ist signifikant, da sie Ihnen helfen kann, sich vor dieser Volkskrankheit zu schützen.

Macadamianüsse sind gut für Frauen und Kinder

Wie bereits erwähnt, besteht der Hauptbestandteil von Macadamianüssen hauptsächlich aus ungesättigten Fetten – hauptsächlich Omega-3, einer Art von Fettsäure, die äußerst wichtig für die Gehirnentwicklung von Kleinkindern sowie für viele Körperfunktionen ist.

Macadamianüsse enthalten nicht nur viel Omega-3, sondern auch viele Vitamine, wichtige Spurenelemente wie Kupfer, Eisen, Mangan… die für die Entwicklung von Schwangeren und Kindern unerlässlich sind.

Macadamianüsse enthalten viele Proteine und Ballaststoffe, die eine reichhaltige Energiequelle mit einem doppelten Kaloriengehalt im Vergleich zu anderen Nüssen bieten, was sicherstellt, dass schwangere Mütter sich stets voll fühlen und ausreichend Nährstoffe erhalten, um das Verlangen nach ungesunden Snacks zu vermeiden.

Schwangere Frauen, die Macadamianüsse essen, reduzieren das Risiko von Verstopfung während der Schwangerschaft und sorgen dennoch für eine abwechslungsreiche Ernährung und tragen zur Energieversorgung des Fötus bei.

Macadamianüsse sind gut für Menschen mit Diabetes

Macadamianüsse werden als Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index (GI) bewertet, was bedeutet, dass ihr Blutzuckerspiegel langsamer steigt als bei anderen Lebensmitteln. Dies ist ein positives Zeichen dafür, dass Diabetiker Macadamianüsse bedenkenlos essen können.

Proteine, Ballaststoffe und Fette in Macadamianüssen erzeugen ein Sättigungsgefühl, das Diabetikern hilft, das Verlangen nach Snacks zu vermeiden, insbesondere nach Süßigkeiten, was das Risiko für Diabetes verschlechtern könnte.

Macadamianüsse sind geeignet für Diätende

Macadamianüsse liefern eine geringe Menge an Kohlenhydraten und enthalten gleichzeitig viele Palmitoleinsäuren, Omega-7-Fettsäuren, die die Fettverbrennung kontrollieren und die Fettaufnahme im Körper regulieren.

Die hohe Menge an Proteinen und Ballaststoffen kann das Hungergefühl einschränken und ein Sättigungsgefühl erzeugen, weshalb sie für Diätende sehr geeignet sind.

Macadamianüsse liefern reichlich Ballaststoffe

Ballaststoffe ist ein Begriff für Kohlenhydrate, die im Magen-Darm-Trakt enzymresistent sind und daher in den Verdauungstrakt gelangen, wo sie das Wachstum von Darmbakterien und vorteilhaften physiologischen Prozessen fördern.

Die in Macadamianüssen enthaltenen Ballaststoffe sind hauptsächlich in den Zellwänden des Kerns zu finden. 100g Macadamianüsse liefern 8,6g oder 23% der empfohlenen täglichen Ballaststoffzufuhr.

Macadamianüsse haben eine hautschönende Wirkung

Neben den großen Beiträgen zur Gastronomie ist Macadamianuss auch ein hochwertiges Schönheitsprodukt mit einem reichen Gehalt an antioxidativen Stoffen.

Macadamianüsse enthalten einen hohen Anteil an der für die Haut sehr guten Fettsäure Palmitoleinsäure, die etwa 22% der Omega-7-Fettsäuren Palmitoleinsäure enthält.

Je älter man wird, desto weniger Palmitoleinsäure befindet sich im Körper. Der Verzehr von Macadamianüssen ist eine Möglichkeit, natürliches Palmitolein und antioxidative Stoffe zu ergänzen, die den Alterungsprozess verlangsamen und die Frische der Haut, Haare und Nägel erhalten.

Macadamianüsse bereichern auch den Geschmack in der Gastronomie

Als Königin der Trockenfrüchte bevorzugt, werden Macadamianüsse in der Gastronomie häufig verwendet, um den Geschmack von Gerichten zu bereichern, insbesondere von süßen Speisen und Salaten im Westen.

Ursprünglich aus Australien stammend und dann in den Westen exportiert, wurden Macadamianüsse schnell zum Favoriten auf den Tischen der Adelsfamilien und in luxuriösen Mahlzeiten wegen ihres reichen, knackigen und anziehenden Geschmacks.

Nicht nur als Snack attraktiv, Macadamianüsse werden auch in Gerichten wie gebratenen oder gerösteten Speisen, mit Honig glasiert oder in Suppen verwendet, um neue und attraktive Geschmacksrichtungen zu erzeugen und den Wert der Gerichte zu steigern.

Macadamianussöl, wie bereits erwähnt, wird nicht nur wegen seiner pflegenden Wirkung auf die Haut verwendet, sondern auch von berühmten Köchen auf der ganzen Welt geschätzt. Mit einem hohen Rauchpunkt und reich an Antioxidantien ist Macadamianussöl eine erstklassige Wahl für die Gesundheit der Verbraucher.

Neben all diesen Gründen ist Macadamianuss auch deshalb teuer, weil die Erträge der Macadamianussbäume sehr niedrig sind, nur etwa ein Drittel der Erträge anderer Nussbäume.

In Vietnam, obwohl sie angebaut werden können, sind die Erträge gering und die Qualität ist ungleichmäßig. Es dauert 5-7 Jahre, bis die Bäume die erste Ernte hervorbringen, weshalb Macadamianüsse zu einer teuren Nusssorte werden, die dennoch immer beliebter wird.

Trotz all dieser Gründe, nachdem Sie einmal Macadamianüsse probiert haben, werden Sie feststellen, dass es sich um ein ausgezeichnetes Lebensmittel handelt, das jeden Cent wert ist.